一、橡木桶 橡木桶是酒窖中最常见的容器，大多数用于发酵和熟化的木质容器都是以橡木制成的。

通常来说，干型葡萄酒的酒精含量较高，而酒精含量越高，说明用来酿酒的葡萄的成熟度越高。3. 葡萄品种（Type of Grape） 葡萄品种是指用来酿制某款葡萄酒的果实种类

一些酒体轻淡，果味浓郁的红葡萄酒，比如博若莱新酒，冰一下口感更好。如果在室温下饮用红葡萄酒，酒的温度大概在21摄氏度左右，如果是夏天在户外饮酒，温度会更高。温度在侍酒的时候就显得更加重要了。如果家里有酒窖或者酒柜，那自然是极好的储酒环境，如果没有，也不必花大价钱去配备这些东西。注意要把酒平放，使软木塞保持湿润。

有一个简单的方法可以调整酒的温度，那就是20/20原则：红葡萄酒在冰箱内放置20分钟后再饮用。任何规则都会有例外，对于香槟等起泡酒来说，较低的温度下饮用口感会更好。李还补充道：这样的价格对于消费者来说的确有一定吸引力，但对于经销商来说，如果考虑到时间和人力成本的话，那就没多大利润了，更别说再加上运输成本了。

中国ASC总裁华金声（John Watkin）在接受采访中表示，ASC会有选择性地购买波尔多2014年份期酒。而今天，另一家一级庄侯伯王也紧随其后发布了2014年份期酒价格。他说：中国市场现在已经与其他成熟的市场基本无异了。自从2008年以来，我们的客户是每买一个年份期酒就失望一次，他们已经到了亟需慰藉一下的时候，但我们的酒庄至今还对此视而不见。

一些酒如木桐和靓茨伯确实卖得还可以，但其他的酒就不那么理想了。而此前，波尔多一级名庄中仅有木桐率先发布了其期酒价格，为240欧元/瓶，较去年的期酒价上升了11.6%，不过与2012年价格持平。

摘要： 近日，波尔多一众酒庄集中发布了2014年期酒价格，其中就包括侯伯王、爱士图尔、大宝、卓龙梦特和忘忧堡等。而忘忧堡则从去年的16.2欧/瓶涨为今年的17.4欧/瓶。而在波尔多右岸，卓龙梦特的期酒价格定为57.5欧/瓶，较2013年的52.8欧/瓶上涨了9.1%，较2012年的54欧/瓶上升了6.7%。大宝酒庄的期酒价格则在2011年的基础上上涨了11%至29.4欧/瓶

这对大多数产区来说并没有什么影响，因为它们主要是生产干型葡萄酒的，不容易给消费者带来困扰。他说，这可能有利于一些消费者，但是作为一个生产者，我并不认为这有任何意义。然而，法国阿尔萨斯产区的白葡萄酒却常常令消费者无法准确判断其糖分类型。摘要： 怎样确定一款白葡萄酒就是干型的呢？从2016年份的葡萄酒起，阿尔萨斯的干白葡萄酒必须在酒标上标注干型。

无论生产者们支持与否，他们都将要接受这一规定。部分生产商对这一规定表示赞同，虽然他们感觉这可能有点误导，因为阿尔萨斯白葡萄酒原本的风格就是带有矿物风味的干型，而不是甜型的。

为此，阿尔萨斯葡萄酒生产者协会（AVA）联合倡议从2016年份的葡萄酒起，阿尔萨斯的干白葡萄酒必须在酒标上标注干型。因为众所周知阿尔萨斯的雷司令葡萄酒本应该是干型的，半干型或甜型的雷司令白葡萄酒才是例外，所以我们希望这些半干或甜型的葡萄酒在酒标上标注就行。

阿尔萨斯葡萄酒生产者协会的此举是以欧盟法律为依据的，欧盟法律有规定葡萄酒酒标上的糖分应该划分为四个等级：干型（sec)、半干型（demi-sec）、半甜型（moelleux）和甜型（doux）四种。这样，一些想买干白葡萄酒的消费者以防买到半干型葡萄酒或甜白葡萄酒，就直接不买阿尔萨斯的白葡萄酒了。另外，也有一些庄主认为，现在市场上有很多偏甜型的阿尔萨斯葡萄酒，所以这项举措能够让消费者清楚他们买的葡萄酒的含糖量情况。阿尔萨斯葡萄酒生产者协会主席杰罗姆鲍尔（Jerome Bauer）说，从巴黎的小酒馆就能够明显发现，阿尔萨斯的雷司令（Riesling）葡萄酒在消费者的餐桌上出现得越来越少了。ABSTRACT： In a move that has been greeted with dismay by some producers, Alsace dry white wines will be obliged to carry the word dry on labels from the 2016 vintage. 很多葡萄酒都不会在酒标上标明糖分（干型、半干型、半甜型还是甜型）。因为该产区既生产干型白葡萄酒，也常常生产半干、半甜甚至甜型白葡萄酒。

这可能会方便消费者进行快速选择，但是却使得他们失去了自己辨别的能力。从2016年起，如果阿尔萨斯葡萄酒的糖分不超过4克/升的话，就应该在酒标上标明干型（sec或者dry）的字样。

布兰克酒庄（Domaine Paul Blanck）的弗雷德里克布兰克（Frederic Blanck）对此举也持怀疑态度，他认为这项法规是一种商业化和商业同化的行为，没有考虑到具体情况和葡萄酒的差异性。艾曼纽说，这并不是一场灾难，只是一个单词而已，不过是在已有的众多法规中再添一条罢了。

而蒂尔凯姆酒庄（Cave de Turckheim）的艾曼纽（Emanuelle Gallis）则表示，我们并不赞同这种改变，尤其是对雷司令葡萄酒ABSTRACT： In a move that has been greeted with dismay by some producers, Alsace dry white wines will be obliged to carry the word dry on labels from the 2016 vintage. 很多葡萄酒都不会在酒标上标明糖分（干型、半干型、半甜型还是甜型）。

这可能会方便消费者进行快速选择，但是却使得他们失去了自己辨别的能力。无论生产者们支持与否，他们都将要接受这一规定。因为该产区既生产干型白葡萄酒，也常常生产半干、半甜甚至甜型白葡萄酒。部分生产商对这一规定表示赞同，虽然他们感觉这可能有点误导，因为阿尔萨斯白葡萄酒原本的风格就是带有矿物风味的干型，而不是甜型的。

阿尔萨斯葡萄酒生产者协会的此举是以欧盟法律为依据的，欧盟法律有规定葡萄酒酒标上的糖分应该划分为四个等级：干型（sec)、半干型（demi-sec）、半甜型（moelleux）和甜型（doux）四种。然而，法国阿尔萨斯产区的白葡萄酒却常常令消费者无法准确判断其糖分类型。

阿尔萨斯葡萄酒生产者协会主席杰罗姆鲍尔（Jerome Bauer）说，从巴黎的小酒馆就能够明显发现，阿尔萨斯的雷司令（Riesling）葡萄酒在消费者的餐桌上出现得越来越少了。艾曼纽说，这并不是一场灾难，只是一个单词而已，不过是在已有的众多法规中再添一条罢了。

他说，这可能有利于一些消费者，但是作为一个生产者，我并不认为这有任何意义。而蒂尔凯姆酒庄（Cave de Turckheim）的艾曼纽（Emanuelle Gallis）则表示，我们并不赞同这种改变，尤其是对雷司令葡萄酒。

另外，也有一些庄主认为，现在市场上有很多偏甜型的阿尔萨斯葡萄酒，所以这项举措能够让消费者清楚他们买的葡萄酒的含糖量情况。因为众所周知阿尔萨斯的雷司令葡萄酒本应该是干型的，半干型或甜型的雷司令白葡萄酒才是例外，所以我们希望这些半干或甜型的葡萄酒在酒标上标注就行。为此，阿尔萨斯葡萄酒生产者协会（AVA）联合倡议从2016年份的葡萄酒起，阿尔萨斯的干白葡萄酒必须在酒标上标注干型。布兰克酒庄（Domaine Paul Blanck）的弗雷德里克布兰克（Frederic Blanck）对此举也持怀疑态度，他认为这项法规是一种商业化和商业同化的行为，没有考虑到具体情况和葡萄酒的差异性。

这对大多数产区来说并没有什么影响，因为它们主要是生产干型葡萄酒的，不容易给消费者带来困扰。摘要： 怎样确定一款白葡萄酒就是干型的呢？从2016年份的葡萄酒起，阿尔萨斯的干白葡萄酒必须在酒标上标注干型。

从2016年起，如果阿尔萨斯葡萄酒的糖分不超过4克/升的话，就应该在酒标上标明干型（sec或者dry）的字样。这样，一些想买干白葡萄酒的消费者以防买到半干型葡萄酒或甜白葡萄酒，就直接不买阿尔萨斯的白葡萄酒了

酒杯晃动的畅快感觉往往能柔顺最剑拔弩张的会谈。但这在拉普拉特看来却过于死板，因而丧失了许多乐趣，令商务宴请过于乏味。